Description
La communauté Me’phaa est engagée dans la permaculture et est considérée comme la gardienne des forêts de café. Dans cette région, presque tout le lcafé est séché naturellement, ce qui est unique au Mexique.
GOÛT:
Corps et arrière-goût moyen. Nougatine et vanille.
ORIGEN:
Montaña Alta, Guerrero, Mexique
ALTITUDE:
1500-1900 m
VARIÉTÉ :
Mundo Novo et Bourbon
PROCÉDÉ:
Naturel
PRODUCTEURS:
Communauté autochtone Me’phaa
