Beschrijving
De zuidelijke provincie Loja is het oudste koffieproducerende gebied in Ecuador door de ideale omstandigheden die zijn ontstaan door de Andes: hoogvlakten, mikroklimaat en voldoende regen. Onze koffie uit Loja groeit net buiten het stadje Cariamanga op een hoogte van 1900m boven zeeniveau en is daarmee geclassificeerd als “Strictly Hard Bean”.
We hebben zelfs 2 koffies uit Cariamanga van dezelfde varietal, op dezelfde manier verbouwd en van dezelfde koffieboeren, maar verschillend verwerkt. De Cariamanga Lavado is een gewassen koffie met een lichte enkelvoudige smaak omdat de koffiebonen uit de bessen zijn gehaald direct na de oogst.
We hebben zelfs 2 koffies uit Cariamanga van dezelfde varietal, op dezelfde manier verbouwd en van dezelfde koffieboeren, maar verschillend verwerkt. De Cariamanga Lavado is een gewassen koffie met een lichte enkelvoudige smaak omdat de koffiebonen uit de bessen zijn gehaald direct na de oogst.
De gewassen koffies uit Cariamanga hebben in de afgelopen jaren diverse prijzen voor de “cup of excellence” in de jaarlijkse koffiecompetitie “Tazar Dorada” die in Ecuador wordt gehouden.
SMAAK:
Milde body met een milde fruitige nasmaak
HERKOMST:
Cariamanga, Loja – Ecuador
HOOGTE:
1900 m
VARIETEIT:
100% Tipica
PROCES:
Gewassen
PRODUCENTEN:
Cooperatie van kleine koffieboeren
